长野县饭山市,在雪室保存酒和蔬菜 印刷
2019年 7月 09日(火曜日) 09:34

县饭山市了研究雪的利用方法,最近把酒和蔬菜搬入了雪室。在夏季也能保持低温多湿的雪室里保管食品和料,探索味道和新度的影响。使用雪室的实验在2019年度是第2次。由于雪室占建筑物内的7~8成,所以绝热效果很高。气温保持在1~2度,湿度保持在100%。入的酒是市里的活提供的,试饮