青魚やウナギなどをよく食べる人は、あまり食べない人に比べて肝臓がんになるリスクが約４割低下するとの研究結果を、国立がん研究センターが７日発表したと各紙が報じた。魚の油に含まれるドコサヘキサエン酸（DHA）などの不飽和脂肪酸を多く取っているグループほどリスクが低下。がんセンターの研究チームは1995～2008年の13年間、全国の約９万人を追跡調査。