长野县饭山市为了研究雪的利用方法，最近把酒和蔬菜搬入了雪室。在夏季也能保持低温多湿的雪室里保管食品和饮料，探索对味道和新鲜度的影响。使用雪室的实验在2019年度是第2次。由于雪室占建筑物内的7～8成，所以绝热效果很高。气温保持在1~2度，湿度保持在100%。这次带入的酒是市里的活动提供的，计划试饮。