観光地としては日本海に突き出た能登半島が有名だ。半島の南側は主に砂浜だが、北側には約30㌔㍍にわたって奇岩や断崖が連続する「能登金剛」やいくつもの棚田が連なる「白米千枚田」といった景勝地がある。

富士山、立山とともに日本三名山のひとつに数えられ、国定公園にも指定されている白山（標高2702㍍）も観光スポットのひとつ。動植物の宝庫としても有名で、鳥獣保護区に指定されている。

九谷焼、輪島塗をはじめとした伝統工芸も数多く受け継がれている。そのひとつが加賀友禅で、江戸時代に京都から移住してきた宮崎友禅斎が始めたといわれ、現在も着物の伝統的な染色法として使用されている。そのほか、全国の金箔生産のほぼ100㌫を生産していることでも知られる。

県南部には、粟津、片山津、山代、山中の４つの温泉からなる加賀温泉郷があり、日本有数の観光地となっている。その歴史は古く、1300年もの伝統があるといわれている。また、県南部の中心都市である小松は、建設機械のコマツや繊維産業などを抱える工業都市として発展を遂げてきた。