愛媛県松山市の「道後温泉別館　飛鳥乃湯泉」のグランドオープン1周年セレモニーが12月26日、同施設中庭で開かれ、多くの来場者でにぎわった。松山市の野志克仁市長は「施設は好評で、年間約20万人のお客さまを迎えることができた。旅行口コミサイト『トリップアドバイザー』の日帰り温泉スパランキングでは全国7位。日帰り温泉が全国に7千以上ある中、大変良い評価をいただいている」とあいさつ。

愛媛県宇和島市中心部から車で30分。県水産研究センターの裏手の海に、いくつもの養殖イカダが浮かんでいる。開発しているのは10キロまで成長させる「大型ブリ」。通常の県産養殖ブリの２倍程度の重さだが、海外では大きい方が好まれるという。渡辺昭生・研究企画室長は「興味を持っている業者は多い。なるべく早く普及したい」。８月に漁協関係者と開いた試食会でも、好評だったという。

愛媛県新居浜市八幡２丁目にある住友金属鉱山の健康保険組合の元保養施設「海浜館」を修復、再生したイタリア料理店「海濱倶楽部　善」が10日、開業する。正起ガス（新居浜市、妹尾次郎社長）のグループ企業がリノベーションを手掛けた。建物の趣を残しながら生まれ変わった場所で、地元の素材を使った料理を提供する。